21 January 2009

KBB#9: Classic Puff Pastry (Pate Feuilletee)




Posted by at
Labels: ,

75 comments:

  1. yohana halim30 January, 2009 10:28

    tapi layer2nya keluar mbak....
    kemaren aku manggang 30 menit kali soalnya gak pede liat warnanya yang pucat.tapi jadinya ada yang gosong kena gula palem di loyang

    ReplyDelete
  2. Nilam Sari30 January, 2009 10:30

    wah keren.....udah boleh publish ya aku publish juga ah...

    ReplyDelete
  3. Regina B30 January, 2009 10:31

    layernya sih kelihatan, cuma kayaknya gak ngembang gede heheheh

    kemarinnya aku bikin utk sausage roll (posting mendatang), ada yg aku pakaiin grill karena bawahnya mulai gosyong...

    ReplyDelete
  4. Regina B30 January, 2009 10:32

    hasilnya sih gak spt yg ditoko hehehe tp utk rasa boleh lah :)

    boleh... boleh...

    ReplyDelete
  5. Evimeinar Nasution30 January, 2009 10:37

    hehehe di toko khan ditambah bahan yg dan lain2 :D yg gak natural

    ReplyDelete
  6. M Aqsha30 January, 2009 10:38

    siip banget..

    ReplyDelete
  7. Regina B30 January, 2009 10:41

    hehe yoi sih, tp kayaknya aku punya either ketipisan atau ada butter yg kelemesan. tadi ngelihat sari punya, wadau cantik banget ngembang dan layernya. kapan2 mo nyoba lagi ah kalo dah gak panas2 amat, skg lagi 40-an C nih.

    ReplyDelete
  8. Regina B30 January, 2009 10:41

    sip sip...

    ReplyDelete
  9. Lina W30 January, 2009 11:00

    keknya butuh banyak latihan nih buat bisa bikin puff pastry..

    ReplyDelete
  10. Rachmah Setyawati30 January, 2009 11:02

    proses pelipatan yang rapi'....hasil akhirnya cantik'

    ReplyDelete
  11. Regina B30 January, 2009 11:08

    kekeke asal ban pinggang jangan jadi lebar

    ReplyDelete
  12. Regina B30 January, 2009 11:09

    tp masih bisa lbh cantik kekekek kapan2 mo nyoba lagi ah...

    ReplyDelete
  13. Evimeinar Nasution30 January, 2009 11:24

    tukeran yoo Reg... hari ini lg -19 udah mendingan sih dibanding paginya -34C, biasa the peg main jebret naek turun bikin org berasa saltum mulu :D

    ReplyDelete
  14. Mira Assjarif30 January, 2009 11:39

    Mba, thanks banget lo masukannya selama ngerjain tantangan ini. Memang pastry pake butter gini teksturnya berlayer tapi rasanya beda sama yang pake korsvet yah. Tetep ada keras-kerasnya. Enaaak..

    Laporan Mira ada di http://ipoekmasak.blogspot.com/2009/01/kbb9-classic-puff-pastry.html

    ReplyDelete
  15. Mira Assjarif30 January, 2009 11:41

    rapih banget. kayak ngelipat baju. kok jadi pengen bikin lagi yah.. Hihihihi..

    ReplyDelete
  16. arfi binsted30 January, 2009 11:43

    ihihih bentuk amplopku malah ga bentuk kotak kayak gindang. berarti aku kurang lebar ya butternya, soalnya tebel banget punyaku.

    ReplyDelete
  17. arfi binsted30 January, 2009 11:44

    naaaah ini cara menggulung yang patut ditiru hihihi thanks ya reg. jadi tambah ide lagi.

    ReplyDelete
  18. arfi binsted30 January, 2009 11:44

    menul-menul. jadi pengen bikin lagi. huhuuuuyyyy!!

    ReplyDelete
  19. Ira Rodrigues30 January, 2009 12:38

    wow, ini cb pertama langsung jadi ta reg?
    hebring banget km...

    ReplyDelete
  20. Siera 250530 January, 2009 12:38

    waaaahhhh cantik....trus koq keliatannya gampang banget ya, nanti aku contek cara ngelipetnya ya

    ReplyDelete
  21. Heramesayu Noviari30 January, 2009 12:44

    Wiiiihh, rapih bangeed, mbak Reg, ngelipetnya dan gag bocor yaaa.. Hebad.. Hebad.. :))

    ReplyDelete
  22. Jessi Lie30 January, 2009 13:08

    sukses nih PR nya .., selamat ya.

    ReplyDelete
  23. Regina B30 January, 2009 13:26

    iya nih, bagi aku 20 derajat dong, skg dah opat opat nih. di sini kalo pas autumn or spring gitu, jg suka saltum.

    ReplyDelete
  24. Regina B30 January, 2009 13:27

    kekek aku soalnya bagian ngelipet baju sih kalo ngerjain laundry.

    ReplyDelete
  25. Regina B30 January, 2009 13:28

    ada koq bocornya...

    ReplyDelete
  26. Regina B30 January, 2009 13:28

    no problem, itung2 aku sembari belajar jg. ntar ku mampir ke sana :D

    ReplyDelete
  27. Regina B30 January, 2009 13:29

    ooooooooo aku sih ngikutin si resep. pake penggaris heheh

    ReplyDelete
  28. Regina B30 January, 2009 13:30

    niru kantor punya. tau gini, aku minta satu pentungannya di kantor sbg as bagian tengahnya. lebih gampang ngegulungnya.

    ReplyDelete
  29. Regina B30 January, 2009 13:31

    kekek yoi menul2 bagian tengahnya krena kurang matang ;-p

    ReplyDelete
  30. Regina B30 January, 2009 13:31

    dibilang sukses banget kayaknya gak jg sih, 90% deh :D

    ReplyDelete
  31. Regina B30 January, 2009 13:36

    ternyata setelah bikin tidak sesusah yg dibayangkan. aku dulu mau nyoba pake deg2an. yg penting ngejaga konsistensi si butter. jangan terlalu lembek tp jg terlalu beku jg. :D

    ReplyDelete
  32. Regina B30 January, 2009 13:36

    tengkiu :D iya lulus karena berani mencoba.

    ReplyDelete
  33. Freeyanti Inev30 January, 2009 13:45

    cantiknyaa... iya bener pengen bikin lagi..

    ReplyDelete
  34. Regina B30 January, 2009 14:00

    dikau punya lebih cantik :D sama di sini pengen bikin lagi tapi nunggu ademan dulu. kemarin naruh butter 2 jam di meja, asli lemes banget menjelang cair.

    ReplyDelete
  35. May Irianti30 January, 2009 16:52

    rapi bangeeeet siiiih... *huhuhu* punyaku bocor dimana mana hiks!

    thanks ya dah ngerjain tepat waktu :)

    ReplyDelete
  36. Atiek Arief30 January, 2009 17:19

    Rapi banget... hasilnya juga cantik bangeet...!!

    ReplyDelete
  37. Ema Yudistira30 January, 2009 17:54

    keren reg hasilnya...:)

    ReplyDelete
  38. Elny Elny30 January, 2009 18:01

    wah rempahnya2 bikin keren fotonya dech...hemm..yummy

    ReplyDelete
  39. PinoDita PinoDita30 January, 2009 18:33

    kalo gue kebalikannya Re. Ngembang gendut2 banget sampe jadi gak PD, ini bener ato nggak....hehehehe.....

    ReplyDelete
  40. Ipoet Mama Gata30 January, 2009 19:36

    wow...kres-kresnya berasa sampe sini mbak...nyam..nyam

    ReplyDelete
  41. emma isti30 January, 2009 22:20

    yee...lucu bentuknya menul-menul hi..hiii. jagoan ngebentukanya. pasti dengan kesabaran penuh..

    ReplyDelete
  42. emma isti30 January, 2009 22:22

    ini kosongan atau ada isinya Re..?

    ReplyDelete
  43. Sofie Minawati31 January, 2009 02:15

    waahh.. putarannya asiiikk..
    punya sy cuman bisa ngelilit satu kali aja tuh
    sukses ya reg ;)

    ReplyDelete
  44. eliza a31 January, 2009 03:11

    Reg, kalo manggang bawahnya mulai gosong, coba pake 2 pans kali2 membantu.

    ReplyDelete
  45. foni jumani31 January, 2009 06:56

    kyknya ini size sama ama gue..cuman beda gue punya ketebelan nih

    ReplyDelete
  46. foni jumani31 January, 2009 06:56

    rapi banget sih reg... bener2 rapih

    ReplyDelete
  47. foni jumani31 January, 2009 06:57

    tos dulu bentuk croissant.. tp lo punya lebih cakep hihihih

    ReplyDelete
  48. Caroline Atmadja31 January, 2009 10:20

    Rapi banget ini Re..

    ReplyDelete
  49. Caroline Atmadja31 January, 2009 10:21

    Kamu beneran ya rajin, croissantnya cakep banget.

    ReplyDelete
  50. elsye suranto01 February, 2009 23:53

    aihhh kerennn bangettt Re, gimana caranya bisa gitu ya...!

    ReplyDelete
  51. Regina B02 February, 2009 07:53

    no prob, mae. aku kebayang koq pas jadi host. gondring dan keriting deh hehehhe

    kayaknya sih kalo bocor, alamat butternya terlalu lembek atau si doughnya terlalu kaku utk dirol.

    ReplyDelete
  52. Regina B02 February, 2009 07:54

    hhehe tp masih belum puas nih ;-p

    ReplyDelete
  53. Regina B02 February, 2009 07:54

    pan penggaris selalu ada disisiku hehheh

    ReplyDelete
  54. Regina B02 February, 2009 07:55

    tp kurang mateng dalemnya heheh

    ReplyDelete
  55. Regina B02 February, 2009 07:56

    mudah koq bikinnya. tinggal potong pastrynya segitiga sama kaki dan terus dirol dari bagian kaki ke kepala :D

    ReplyDelete
  56. Regina B02 February, 2009 07:57

    kali kependekan si kakinya :D dipotong spt segitiga sama kaki dan kakinya yg jenjang ya :D :D

    ReplyDelete
  57. Regina B02 February, 2009 07:58

    ini kosongan, cuma kurang mateng dalemnya.

    ReplyDelete
  58. Regina B02 February, 2009 07:59

    hihih gak tahu jg... biasanya sih kalo beli di toko gitu, rada ngembang sih.

    ReplyDelete
  59. Regina B02 February, 2009 07:59

    yum....

    ReplyDelete
  60. Regina B02 February, 2009 08:00

    ayo put, dicoba :D

    ReplyDelete
  61. Regina B02 February, 2009 08:00

    kan yg jelek gak difoto heheh

    ReplyDelete
  62. Regina B02 February, 2009 08:01

    kapan2 ku coba. kemarinnya pastry chef kantor bilang, panggang aja pakai 180 deg C sampai matang. dia sih gak percaya pakai suhu panas dulu terus diturunin tuh.

    ReplyDelete
  63. Regina B02 February, 2009 08:02

    kebantu sama penggaris :D

    ReplyDelete
  64. Regina B02 February, 2009 08:03

    yg jelek gak difoto hehehe

    ReplyDelete
  65. Regina B02 February, 2009 08:04

    dibuat segitiga sama kaki, tp kakinya yg jenjang. digulung dari bagian kaki dasar terus ke bagian kepalanya. terus ujung rada kutarik sedikit biar nutup :D

    ReplyDelete
  66. sherry andriani03 February, 2009 01:43

    aku juga pake penggarisan hehe, yg mentega...dibilang jgn obsesive malah obsesive kompulsif...sukses mbak croissantnya ya...

    ReplyDelete
  67. Regina B03 February, 2009 07:29

    wakakakak sama sih ama aku. tu penggaris dipake mulu tiap ngegiling.

    ReplyDelete
  68. RoSmi .03 February, 2009 15:35

    wahhhh cantiknya... salam kbb mba...

    ReplyDelete
  69. retno prihadana03 February, 2009 17:11

    krenyes...yummy croissant nya Reg. Punyaku aku cetak bentuk hati, aku tumpuk jadinya mekrok kayak akordion gitu :))

    ReplyDelete
  70. ririn ririn03 February, 2009 18:16

    cakep banget..

    aku belon pinter ngebentuk2nya, jadi cuma diisi dan digulung aja...

    ReplyDelete
  71. Regina B04 February, 2009 09:48

    kan foto bisa menipu hihih

    ReplyDelete
  72. Regina B04 February, 2009 09:49

    iya tuh, mbak retno punya asli unik dan cantik banget. aku punya gak bisa mekrok koyo ngono.

    ReplyDelete
  73. Regina B04 February, 2009 09:51

    aku jg gak pinter ngebentuk macam2. mesti belajar nih...

    ReplyDelete
  74. ARNOLD SUASANASEGAR12 March, 2009 23:12

    met pagi mbak ..( waktu indonesia )
    apa khabar
    apakah bole berkenalan ?? .........

    ReplyDelete
  75. Regina B13 March, 2009 08:22

    met pagi juga, di sini udah pagi jg koq :)

    boleh koq berkenalan, why not?

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)