25 November 2008

KBB #8 - Bittersweet Chocolate Biscuit




This time is the biscuit time... This recipe is relatively easy to make but it takes time to complete the whole set. I like the taste and the texture of the biscuit as a whole. However... when the biscuit is coated with chocolate ganache, the texture changed over time and loosing the crunchiness. Hate this part tho...

For the recipe, just take a look at here: http://klubberanibaking.blogspot.com.
Just be aware there are typing errors on the original recipe (I mean the recipe from the original source).
Posted by at
Labels: ,

56 comments:

  1. Rurie Sofyaniek01 December, 2008 07:17

    Bagi donk.....buat temen ngopi :)

    ReplyDelete
  2. eliza a01 December, 2008 07:38

    rapi banget ngerjaiinnya Reg :)
    itu go between apaan? parchment paper? wax paper?

    ReplyDelete
  3. Sefa Firdaus01 December, 2008 07:41

    sampe digarisin segala yaaa
    hebaaatttt

    ReplyDelete
  4. Elny Elny01 December, 2008 08:12

    cool ...^_^...

    ReplyDelete
  5. amalia hassan01 December, 2008 09:22

    waaaah jadi pingin cobain niy.. nampak lezat ^_^

    ReplyDelete
  6. Freeyanti Inev01 December, 2008 09:32

    tampaknya sakses ni ya mb re... congrats...! :P

    ReplyDelete
  7. Regina B01 December, 2008 10:08

    kekek udah habis nih...

    ReplyDelete
  8. Regina B01 December, 2008 10:09

    itu plastik, liz. cuma aja gak nempel ama si benda pas bendanya beku. jadinya gampang ngelepasinnya.

    ReplyDelete
  9. Regina B01 December, 2008 10:09

    terpaksa, sef... biar pas ukurannya pas ditumpuk2 heheh

    ReplyDelete
  10. Regina B01 December, 2008 10:10

    ok sih, kecuali pas udah melempemnya itu dan meretak :(

    ReplyDelete
  11. Regina B01 December, 2008 10:10

    ok sih... cuma ntarnya si biscuitnya melempem dan coatingannya retak. ada masukkan gak lia?

    ReplyDelete
  12. Nilam Sari01 December, 2008 10:25

    wah keren banget......sukses ya Reg.

    ReplyDelete
  13. Regina B01 December, 2008 10:26

    kan motonya dari jauh. kalo dari deket kelihatan deh bopengnya hehehe

    ReplyDelete
  14. ienas Tsuroiya01 December, 2008 11:15

    punyaku tetep crunchy sih meski udah dilapis coklat...

    ReplyDelete
  15. yohana halim01 December, 2008 11:26

    rapih....punyaku juga melempem ....tapi karena yang makan anak2 jadi gak diprotes, hehehehehe

    ReplyDelete
  16. ITHA SEAL01 December, 2008 11:44

    ribet gak Re .. sambil moto sambil bikin? hehehhee...
    soalnya foto dan kuehnya rapiiihh...

    ReplyDelete
  17. Siera 250501 December, 2008 12:03

    punyaku cuma 2 lapis aja....dah gitu jadi melempem setelah dicoating

    ReplyDelete
  18. metha syarief01 December, 2008 12:03

    wahh...bagus re..punyaku ketebelan, jd liatnya aja dah kenyang:)), msh ada 1 resep lagi nongkrong di kulkas, mau coba digiling tipis ah..thx ilmunya yah:)

    ReplyDelete
  19. Heramesayu Noviari01 December, 2008 12:08

    Ooo, gitu ya? Jadi mending dipanggang agak lama dengan suhu rendah ya? :))

    ReplyDelete
  20. Regina B01 December, 2008 13:21

    aku punya melempem... jadinya seperti biskuit yg ada es krimnya itu...

    ReplyDelete
  21. Regina B01 December, 2008 13:22

    heheheh

    ReplyDelete
  22. Regina B01 December, 2008 13:22

    lumayan sih... tapi kan si kamera di tripod jadinya palingan tinggal ngeposisiin dan jepret deh :D

    ReplyDelete
  23. Regina B01 December, 2008 13:23

    sama dong.... aku bikin 3 lapis tuh, bujubilah deh, kenyang abis makan sepotong heheh

    ReplyDelete
  24. Regina B01 December, 2008 13:23

    ketebalan punyaku sekitar 3mm sebelum dipanggang. susah oi bikin 2mm.

    ReplyDelete
  25. Regina B01 December, 2008 13:24

    yoi... kalo kepanasan keburu gosong tapi belum kering.

    ReplyDelete
  26. Rachmah Setyawati01 December, 2008 14:04

    * punyaku tetep crunchy kok, dan stlh coating juga nggak retak....anyway, aku jg pake trik sama ama regina, nggak ditaruh dirak, tp di atas kertas roti aja . Sukses Reg !

    ReplyDelete
  27. Hastuti Kusindriani Kurniadi01 December, 2008 15:27

    udah bisa buka pabrik biskuit nih....rapi jali

    ReplyDelete
  28. Anne Vijaya01 December, 2008 15:27

    Sukses berat Mba..pa kabar Mba Re?

    ReplyDelete
  29. Regina B01 December, 2008 19:44

    hua.... salah di manakah diriku ya? apakali kebanyakan krimnya ya? padahal udah ditaker lho.... aku pake parchment paper, soalnya males yg ngebersihin raknya kalo ampe belepotan ama coklat.

    ReplyDelete
  30. Regina B01 December, 2008 19:45

    kekeke yg bagian ini nyerah deh... mendingan makannya aja ekkekeke

    ReplyDelete
  31. Regina B01 December, 2008 19:47

    makasih... baek di sini... di sana gimana kabarnya? :D besok2 aku mampir2 ah, hari ini cuma mampu mampir ke beberapa rumah teman nih...

    ReplyDelete
  32. Dwiana Porter01 December, 2008 23:31

    Reg pa kabar?? bagi atu boleh? gw demen coklat qiiqiqiqi

    ReplyDelete
  33. Lina W02 December, 2008 00:30

    komplit banget nih ada step by step photos...kereen..

    ReplyDelete
  34. foni jumani02 December, 2008 09:39

    rapi bener reg..gue maren coba tipis jadinya pada putus pas diangkat..makanya jadi gue bikin agak tebel

    ReplyDelete
  35. Lana B02 December, 2008 10:37

    wah, kalo ngerjain ginian di sini mah, alamat mleleh semua..

    ReplyDelete
  36. Vin Wong02 December, 2008 15:48

    yang aku ga retak, tapi sedikit melempen, bagian tengah sih crunchy. Kayanya sebelum dicelup cookiesnya harus masuk kulkas dulu ya.. (Tapi kalau terlalu dingin pasti retak deh coatingnya:p)

    ReplyDelete
  37. Noe Smith02 December, 2008 17:37

    naksir piso na..

    ReplyDelete
  38. Noe Smith02 December, 2008 17:45

    Klo punya Noe pas dingin pan jadi kaku, nurut aja ditarik dari baking paper, serasa sticker kaku. Reg, diriku jadi terpacu motong rapi kayak foto ituuww...

    ReplyDelete
  39. Mindy Jordan03 December, 2008 07:51

    rapi Reg, coatingnya

    ReplyDelete
  40. Regina B03 December, 2008 08:31

    abis itu maretak :(

    coatingnya biar alus sih aku nyoba secair mungkin terus bawahnya dikerok dikit biar gak ketebalan dan jadi kaki :)

    ReplyDelete
  41. Regina B03 December, 2008 08:31

    heheh telat say...

    ReplyDelete
  42. Regina B03 December, 2008 08:32

    aku punya komplit deh, retak, melempem (sama spt dikau punya).

    ReplyDelete
  43. Regina B03 December, 2008 08:33

    heheheh

    ReplyDelete
  44. Regina B03 December, 2008 08:33

    soalnya mesti sih utk KBB :)

    ReplyDelete
  45. Regina B03 December, 2008 08:34

    gak juga koq... masukkin ke kulkas aja berkali2 kalo lemes adonannya.

    ReplyDelete
  46. angela mulianie03 December, 2008 09:56

    intip..intip..yg doyan ngintip numpang lewat ya Reg..^_^

    ReplyDelete
  47. Regina B03 December, 2008 13:56

    silahkan :)

    ReplyDelete
  48. anindita nasution03 December, 2008 14:01

    ya oloooo...penggaris ikutan tugas ya...hi..hi..

    ReplyDelete
  49. retno prihadana03 December, 2008 17:36

    Huaa...lebar-lebar ya Reg, langsung kenyang dey :)). Punyaku coatingnya ueleek, sepertinya kurang encer. Oya aku dah kirim ke kbbhosting, untuk koreksi linkku yang di roundup nggak bisa dibuka tuh. Thanks ya

    ReplyDelete
  50. Regina B04 December, 2008 08:51

    heheh kalo nggak ntar beda2 ukurannya. ;-p

    ReplyDelete
  51. Regina B04 December, 2008 08:52

    ok ntar aku lihat.

    susahnya ngontrol suhu si coating, kalo dah dingin jadinya tebel2 banget, kalo pas panas encer banget.

    ReplyDelete
  52. Dwiana Porter05 December, 2008 23:15

    Reg, Happy bday yah!! panjang umur and sukses selalu:)

    ReplyDelete
  53. Regina B08 December, 2008 05:55

    makasih, vivi :)

    ReplyDelete
  54. Regina B08 December, 2008 05:55

    thanks a lot, dwi :)

    ReplyDelete
  55. Sofie Minawati11 December, 2008 02:09

    Rapih banget deh.. salut
    oya,
    happy b'day yaaa..
    smg panjang umur dan sukses selalu.. :D

    ReplyDelete
  56. Regina B11 December, 2008 05:49

    makasih :)

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)